|
Italiaans Bereide Mul Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rode mullen, schoongemaakt en van schubben ontdaan
- 2 venkelknollen
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook , geperst
- 2 el boter
- 2 el olijfolie
- 2 extra vierge olijfolie
- 1 citroen in partjes
- 2 el gehakte oregano of ? tl gedroogde
- zout en peper
- citroen in partjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vet een grote, ondiepe vuurvaste schaal in Snijd de venkel in dunne plakken en bewaar het groen. BAK de venkel, de ui en het knoflook in een grote koekenpan met boter en olijfolie in 12-15 minuten zacht (maar niet bruin). Breng op smaak met zout en peper. VUL de vissen met een opgehoogde eetlepel van het venkelmengsel en een kwart van het venkelgroen. Smeer ze in met wat olie, knijp over elke vis een partje citroen uit en bestrooi ze met veel zout en peper. - DOE de rest van het venkelmengsel in de schaal en bestrooi dat met de helft van de oregano. Leg de visser er naast elkaar op. Bestrooi ze met wat oregano en bedek de schaal losjes met een vel aluminiumfolie. Bak de vis in 25 minuten gaar in de oven. Serveer met partjes citroen.
|
|
|